Alimentación saludable

Propósitos de año nuevo: comer más sano en el pódium de nuestra metas para 2020

Rescato este post que escribí para el número de enero de Zafarache, porque los propósitos no pasan de moda y con la llegada de las navidades, hacemos balance del año y como marca la tradición es hora de pensar en los propósitos para el próximo año. No es de extrañar que, después de las comidas… Sigue leyendo Propósitos de año nuevo: comer más sano en el pódium de nuestra metas para 2020

Alimentación saludable

Pizza de arándanos, queso de cabra, nueces y miel

Hoy os traigo la receta que ha salido en el número de noviembre de Zafarache, una deliciosa pizza dulce para sorprender a nuestros invitados, si nos toca ser anfitrion estas fiestas. Esta receta la encontre en una revista y la he versionado porque la original era usando frambuesas, asi que podeis sustituirla por la fruta… Sigue leyendo Pizza de arándanos, queso de cabra, nueces y miel

Alimentación saludable

¿Es imposible no pasarse en Navidad? Guía práctica para disfrutar de unas Navidades lo más saludables posibles

Las navidades son, sin duda, la reina de la baraja o la khaleesi por quien caemos rendidos cuando hablamos de alimentación más emocional, debido a esa nostalgia que nos inunda durante esta época del año, unido a la presencia masiva de tentaciones nada saludables que inundan ya los supermercados en pleno mes de noviembre, como… Sigue leyendo ¿Es imposible no pasarse en Navidad? Guía práctica para disfrutar de unas Navidades lo más saludables posibles

Alimentación saludable

Bodegas Franco-Españolas: visita y cata en el corazón de Logroño

Hace unas semanas os hablaba de mis sitios favoritos donde comer en Logroño, hoy os traigo la reseña de una de las bodegas de esta comunidad mágica. Estas son las bodegas Franco-Españolas, a tan solo unos 15 minutos de la gran avenida y sin duda una visita de rigor si visitáis la ciudad. Porque quien… Sigue leyendo Bodegas Franco-Españolas: visita y cata en el corazón de Logroño

Alimentación saludable

Experiencia gastronómica para los cinco sentidos : Raices, Carlos Maldonado

Ya sabéis  que fui muy fan de Masterchef, especialmente de la tercera edición, primera que vi en directo.  Cuando me entere que el ganador de esta tercera edición, Carlos Maldonado, abría restaurante en Talavera de la Reina, lo anote en mi lista de sitios pendientes para visitar. De hecho, el año pasado para mi cumpleaños… Sigue leyendo Experiencia gastronómica para los cinco sentidos : Raices, Carlos Maldonado

Alimentación saludable

Logroño : Recomendaciones para disfrutar de la gastronomía

Si me preguntas donde viviría de no poder elegir Aragón, sin duda alguna, mi primera opción sería La Rioja y más concretamente Logroño. Encuentro cierto paralelismo con Zaragoza como los puentes de piedra y de hierro , algunos nombres de las principales calles/avenidas y sin duda la Calle El laurel, que me recuerda indudablemente al… Sigue leyendo Logroño : Recomendaciones para disfrutar de la gastronomía

Alimentación saludable

Pautas para alimentarse de forma saludable: parte II

Para celebrar que llevo un año de divulgación en Zafarache , en el próximo número de septiembre que sale justo el día de mi santo, he aprovechado para dar algunos consejos de motivación para llevar un alimentación más saludable.   Solo tengo palabras de agradecimiento para la coordinadora de Zafarache, Esther Aniento, por su profesionalidad, cercanía y… Sigue leyendo Pautas para alimentarse de forma saludable: parte II

Alimentación saludable

Hablemos de procesados: ¿Qué son? ¿Son todos malos?

 El etiquetado es clave para identificar un buen procesado de uno que lo intenta parecer. En la colaboración de este mes para Zafarache, periódico comarcal de la ribera baja, he tratado algunos mitos sobre algunos alimentos que podemos encontrar en el supermercado y que no son todo lo saludables que nos hacen creer las campañas… Sigue leyendo Hablemos de procesados: ¿Qué son? ¿Son todos malos?

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La imagen de los profesionales de la nutrición en las redes sociales y las etiquetas alimentarias

Hace dos meses , concretamente el 26 de octubre, Carlos Ferrando lanzo un reto en Instagram , denominado #7díassinceros, como poco interesante y al que nos unimos muchos compañeros; dietistas-nutricionistas (D-N) y técnicos Superiores en Dietética (TSD), yo formo parte de este segundo grupo y recalcar que legalmente tenemos las mismas competencias que los D-N… Sigue leyendo La imagen de los profesionales de la nutrición en las redes sociales y las etiquetas alimentarias