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Receta saludable: Escalopin de salmón gratinado con timbal de patata con cebolla

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Hoy os traigo una receta sencilla  pero muy sabrosa. Se trata de escalopin de salmón al horno acompañado de un timbal de patata con cebolla.

Desde un punto de  nutricional y bromatológico , el salmón es un pescado azul y como tal es rico en ácidos grasos omega 3 y 6. También es una fuente de proteinas de alto  valor biológico y micronutrientes como el fósforo, selenio, vitamina B12 y D.

Bueno vamos a dejarnos de tanta teoría y vamos con la receta, ya tendremos tiempo de hablar del salmón a nivel tecnológico y nutricional.

Ingredientes ( 2 raciones)

Paso a paso

 

A y se me olvidaba disfrutarlo!, buen provecho.

Espero que os guste y que me etiquetéis si la probáis en casa.

“Porque alimentarse de forma saludable no puede ser tan complicado si te aportan las herramientas adecuadas.”

Teresa Aliácar, técnico dietista y tecnóloga de alimentos.