Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Hoy os traigo una receta que compartí hace unos días por instagram . Se trata de una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para esos días que no sabemos que cocinar o bien llevamos prisa y no hemos planificado nada.

Se trata de unos guisantes saleados con cebolla, jamón y patata. Plato más o menos saludable si prescindimos del jamón pero este ingrediente le da un toque muy especial si se controla la cantidad.

Qué necesitamos: Ingredientes ( 2 raciones)

• Guisantes congelados
• Dos patatas medianas ( unos 200 gramos aprox)
• Media cebolla
• Un poco de jamón
• Un diente de ajo
• Un poco de tomate frito, si es casero mucho mejor, pero podemos encontrar muchos comerciales que no están nada mal. ( opcional)
• Sal.

Vale pero cuanto tiempo tengo que cocinar: Tiempo de preparación (30 min aprox)

Paso a paso

• Pelamos las patatas y las partimos en dados pequeños.
• Pica media cebolla en trozos pequeños y sofríela en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo, previamente picado.
• Cuando la cebolla este transparente, añadimos los dados de jamón y los dados de patata.
• Preparamos una olla con agua y sal. Cuando comience a hervir se añaden los guisantes congelados y cocemos unos 6-8 min.
• Los escurrimos en un escurridor de pasta, añadiendo agua templada.
• Añade los guisantes para saltearlos junto con el sofrito de cebolla, patata,  ajo y jamón.

*si os sobran siempre se puede añadir un huevo y hacer un revuelto muy completo!

Y voila!

SI la probarais me encantará que me etiquetéis con el hastag #Alimentate&Disfruta y #Nohayexcusasparanocomersano.