Alimentación saludable

Pautas para alimentarse de forma saludable: parte II

Para celebrar que llevo un año de divulgación en Zafarache , en el próximo número de septiembre que sale justo el día de mi santo, he aprovechado para dar algunos consejos de motivación para llevar un alimentación más saludable.   Solo tengo palabras de agradecimiento para la coordinadora de Zafarache, Esther Aniento, por su profesionalidad, cercanía y… Sigue leyendo Pautas para alimentarse de forma saludable: parte II

Alimentación saludable

Hablemos de procesados: ¿Qué son? ¿Son todos malos?

 El etiquetado es clave para identificar un buen procesado de uno que lo intenta parecer. En la colaboración de este mes para Zafarache, periódico comarcal de la ribera baja, he tratado algunos mitos sobre algunos alimentos que podemos encontrar en el supermercado y que no son todo lo saludables que nos hacen creer las campañas… Sigue leyendo Hablemos de procesados: ¿Qué son? ¿Son todos malos?

alimentación, Alimentación saludable, etiquetas, redes sociales, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

La imagen de los profesionales de la nutrición en las redes sociales y las etiquetas alimentarias

Hace dos meses , concretamente el 26 de octubre, Carlos Ferrando lanzo un reto en Instagram , denominado #7díassinceros, como poco interesante y al que nos unimos muchos compañeros; dietistas-nutricionistas (D-N) y técnicos Superiores en Dietética (TSD), yo formo parte de este segundo grupo y recalcar que legalmente tenemos las mismas competencias que los D-N… Sigue leyendo La imagen de los profesionales de la nutrición en las redes sociales y las etiquetas alimentarias

Ciencia, Ciencia y tecnologia de los alimentos

Día del tecnólogo alimentario, qué es CTA y que abarca

No se si recordareis o habréis leído el articulo sobre el tecnólogo alimentario, esos locos bajitos y a veces invisibles. Pues bien ese articulo surgió después de una iniciativa en LinkedIn y que por motivos de tiempo he dejado aparcada temporalmente. Mi objetivo era comenzar esta sección del día del tecnólogo alimentario el día de… Sigue leyendo Día del tecnólogo alimentario, qué es CTA y que abarca

Alimentación saludable, Ciencia, Ciencia y tecnologia de los alimentos, Reflexiones de un/a CTA

La inocuidad alimentaria, otro concepto clave que todos debemos conocer

Comencé  esta sección  con un objetivo claro y es, sin duda, acercar lo que hay detrás de la ciencia y tecnología de los alimentos a la población general . En el primero tratamos sobre qué era la seguridad alimentaria y vimos que implicaba bastantes cosas a parte de la seguridad alimentaria en sí , entendida… Sigue leyendo La inocuidad alimentaria, otro concepto clave que todos debemos conocer

Alimentación saludable

Batch cooking, una herramienta útil para aprovechar nuestro tiempo y recursos

El Batch cooking se ha vuelto muy popular en  Instagram y algunas dietistas-nutricionistas como Adriana Oroz  (@adristylelife) o Gabriela Uriarte (Gu_nutricion) lo sacan en sus cuentas poniéndolo en práctica. Este sistema de planificación  de comidas consiste en  cocinar diferentes preparaciones que podamos usar en nuestros menús semanales.  A priori es una herramienta muy útil para aprovechar… Sigue leyendo Batch cooking, una herramienta útil para aprovechar nuestro tiempo y recursos

Alimentación saludable, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a

Como ya os comentaba en el post titulado “Licenciado y graduado en CTA, esos grandes desconocidos” los tecnólogos de alimentos somos de los profesionales, que no los únicos, mejor preparados para el mundo laboral y más polivalentes que hay. A raíz de ese artículo y de una iniciativa que abrí en LinkedIn, para darnos a… Sigue leyendo Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a