Alimentación saludable, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a

Como ya os comentaba en el post titulado “Licenciado y graduado en CTA, esos grandes desconocidos” los tecnólogos de alimentos somos de los profesionales, que no los únicos, mejor preparados para el mundo laboral y más polivalentes que hay. A raíz de ese artículo y de una iniciativa que abrí en LinkedIn, para darnos a… Sigue leyendo Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a

Alimentación saludable

LIMONERO PARTE I, MIAMI PLAYA

Hace unos días os consultaba por Instagram, si os apetecía que os recomendará sitios donde comer bien, restaurantes donde he comido y siempre que puedo repito. Esta nueva sección tanto del blog como de RRSS, tiene el objetivo de brindaros opciones para esos días que solo pensamos en disfrutar de la comida, sea sana o… Sigue leyendo LIMONERO PARTE I, MIAMI PLAYA

reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

La cruda realidad, una de muchas

Esta reflexión no tiene mucho que ver con la alimentación ni con temas que suelo tratar aquí, pero guarda un símil muy particular con la realidad que vivimos hoy en día muchas personas formadas en diferentes áreas y que nos encontramos buscando nuestra oportunidad. Personalmente me siento bastante afortunada porque, a pesar de mi escasa… Sigue leyendo La cruda realidad, una de muchas

Alimentación saludable

Y llego la tercera entrega de Masterchef Celebrity

Ayer fue el estreno de la tercera entrega de masterchef celebrity y diría que se ha vuelto en mi versión favorita del talent de cocina. He de decir que me gusto mucho la forma de empezar el programa y que decir de la cabecera donde salen todos los concursantes.  La elección de los concursantes me… Sigue leyendo Y llego la tercera entrega de Masterchef Celebrity

Alimentación saludable, Legumbre, Recetas, Recetas saludables

Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Hoy os traigo una receta que compartí hace unos días por instagram . Se trata de una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para esos días que no sabemos que cocinar o bien llevamos prisa y no hemos planificado nada. Se trata de unos guisantes saleados con cebolla, jamón y patata. Plato más o menos… Sigue leyendo Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Ciencia, Ciencia y tecnologia de los alimentos, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Tecnologia

La realidad de la seguridad alimentaria actual

En la actualidad contamos con alimentos más seguros que hace un siglo, aunque parte de la población le gusta decir/piense que antes se comía mejor y que ahora no sabemos lo que comemos, pues creen que la industria  comete más fraudes de los que en realidad se cometen precisamente por los sistemas de control alimentario.… Sigue leyendo La realidad de la seguridad alimentaria actual