Alimentación saludable

El bullying, una cuestión de peso

Bien es cierto, que  el acoso en las aulas y fuera de ellas siempre ha existido de alguna manera  en la sociedad,  quizás se permitía y se miraba para otro lado porque nos daba miedo afrontarlo  y no saber como gestionar estas situaciones. También es cierto que, en los últimos años , somos algo más… Sigue leyendo El bullying, una cuestión de peso

Alimentación saludable, Ciencia, Ciencia y tecnologia de los alimentos, Reflexiones de un/a CTA

La inocuidad alimentaria, otro concepto clave que todos debemos conocer

Comencé  esta sección  con un objetivo claro y es, sin duda, acercar lo que hay detrás de la ciencia y tecnología de los alimentos a la población general . En el primero tratamos sobre qué era la seguridad alimentaria y vimos que implicaba bastantes cosas a parte de la seguridad alimentaria en sí , entendida… Sigue leyendo La inocuidad alimentaria, otro concepto clave que todos debemos conocer

Alimentación saludable

Batch cooking, una herramienta útil para aprovechar nuestro tiempo y recursos

El Batch cooking se ha vuelto muy popular en  Instagram y algunas dietistas-nutricionistas como Adriana Oroz  (@adristylelife) o Gabriela Uriarte (Gu_nutricion) lo sacan en sus cuentas poniéndolo en práctica. Este sistema de planificación  de comidas consiste en  cocinar diferentes preparaciones que podamos usar en nuestros menús semanales.  A priori es una herramienta muy útil para aprovechar… Sigue leyendo Batch cooking, una herramienta útil para aprovechar nuestro tiempo y recursos

Alimentación saludable, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a

Como ya os comentaba en el post titulado “Licenciado y graduado en CTA, esos grandes desconocidos” los tecnólogos de alimentos somos de los profesionales, que no los únicos, mejor preparados para el mundo laboral y más polivalentes que hay. A raíz de ese artículo y de una iniciativa que abrí en LinkedIn, para darnos a… Sigue leyendo Esos tecnólogos bajitos y a veces invisibles : Día del Tecnólogo/a alimentario/a

Alimentación saludable

LIMONERO PARTE I, MIAMI PLAYA

Hace unos días os consultaba por Instagram, si os apetecía que os recomendará sitios donde comer bien, restaurantes donde he comido y siempre que puedo repito. Esta nueva sección tanto del blog como de RRSS, tiene el objetivo de brindaros opciones para esos días que solo pensamos en disfrutar de la comida, sea sana o… Sigue leyendo LIMONERO PARTE I, MIAMI PLAYA

Alimentación saludable

Y llego la tercera entrega de Masterchef Celebrity

Ayer fue el estreno de la tercera entrega de masterchef celebrity y diría que se ha vuelto en mi versión favorita del talent de cocina. He de decir que me gusto mucho la forma de empezar el programa y que decir de la cabecera donde salen todos los concursantes.  La elección de los concursantes me… Sigue leyendo Y llego la tercera entrega de Masterchef Celebrity

Alimentación saludable, Legumbre, Recetas, Recetas saludables

Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Hoy os traigo una receta que compartí hace unos días por instagram . Se trata de una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para esos días que no sabemos que cocinar o bien llevamos prisa y no hemos planificado nada. Se trata de unos guisantes saleados con cebolla, jamón y patata. Plato más o menos… Sigue leyendo Receta saludable: guisantes salteados con cebolla, jamón y patata

Alimentación saludable, Pasta, Recetas, Recetas saludables, Verano

Receta saludable: Canelones fríos de tomate y queso inglés

Hoy os traigo una receta que encontré en una revista, concretamente la revista lecturas de cocina de verano, y la compartí en facebook teniendo una gran acogida, sin siquiera habiéndola probado . El día que la compartí no la pude probar porque no disponía de ningún queso y resultaba ser un ingrediente básico. Ahora os… Sigue leyendo Receta saludable: Canelones fríos de tomate y queso inglés

alimentación, Alimentación saludable, Ciencia y tecnologia de los alimentos, Ecológicos, reflexión, Reflexiones de un/a CTA, Reflexiones del dietista/D-N

¿ Es la alimentación ecológica mejor que la convencional?

En los últimos años se ha visto que existe una tendencia creciente de interesarnos más  por nuestra alimentación y no es de extrañar, pues una buena alimentación disminuye el riesgo de padecer enfermedades y todavía más importante una mala alimentación predispone para padecerlas ( Julio Basulto, se me hace bola). Pero, qué debemos comer para… Sigue leyendo ¿ Es la alimentación ecológica mejor que la convencional?